Nos dias em que a vontade de comer um docinho aparece do nada, a airfryer pode ser a aliada perfeita para preparar receitas simples, rápidas e super saborosas. Com poucos ingredientes e quase nenhuma bagunça na cozinha, dá para garantir uma sobremesa de dar água na boca em poucos minutos.
A seguir, preparamos uma seleção de 10 receitas doces na airfryer para testar em casa.
1. Pudim
Ingredientes
Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 300 ml de leite
Calda:
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 60 ml de água quente
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ovos delicadamente. Adicione o leite condensado e mexa até incorporar. Em seguida, coloque o leite aos poucos e misture até formar um creme liso.
- Para a calda, derreta o açúcar em fogo baixo até virar caramelo. Com cuidado, adicione a água quente e mexa até ficar homogêneo. Despeje em uma forma pequena com furo central (que caiba na airfryer) e espalhe bem.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 10 minutos. Coloque a forma com a calda no cesto, despeje a massa do pudim e cubra com papel-alumínio. Asse por 40 minutos. Se necessário, deixe mais 10 minutos.
- Depois de pronto, leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar.
2. Brownie de chocolate
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de chocolate picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (com fermento)
- 2 colheres (sopa) de nozes picadas
Modo de preparo
- Derreta o chocolate com a manteiga e reserve até esfriar.
- Em outra tigela, misture o ovo, o açúcar e a baunilha até formar um creme. Adicione a farinha e, por último, incorpore o chocolate derretido.
- Coloque a massa em uma forma pequena untada (que caiba na airfryer) e asse a 180°C por cerca de 20 minutos.
3. Mini Churros
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 120 ml de água
- 120 ml de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
Para finalizar:
- Açúcar e canela a gosto
- Doce de leite para servir
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça água, leite, manteiga, açúcar e sal até ferver. Desligue o fogo e misture a farinha de uma vez, mexendo até virar massa.
- Volte ao fogo baixo por 1 minuto, mexendo até desgrudar do fundo. Modele os churros com saco de confeitar ou faça rolinhos e corte em pedaços pequenos.
- Coloque na airfryer a 200°C por 10 minutos, virando na metade do tempo. Depois, passe no açúcar com canela.
4. Rabanada
Ingredientes
- 240 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 4 pães franceses amanhecidos
Modo de preparo
- Corte o pão em fatias grossas. Misture leite, açúcar e baunilha. Em outro recipiente, bata os ovos com canela.
- Passe as fatias no leite e depois nos ovos. Leve para a airfryer a 200°C por 10 minutos, até dourar.
5. Bolo de milho
Ingredientes
- 1 lata de milho verde escorrido
- 3 ovos
- 120 ml de leite
- 1/4 xícara (chá) de margarina ou manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Bata no liquidificador milho, ovos, leite, manteiga e açúcar. Acrescente o fubá e bata rapidamente. Misture o fermento por último, com uma colher.
- Coloque em uma forma untada e asse na airfryer a 180°C por 25 a 30 minutos, até dourar. Faça o teste do palito.
6. Brigadeirão
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador até ficar bem liso. Despeje em forma pequena com furo central untada.
Coloque dentro da airfryer em banho-maria (uma forma maior com água morna) e asse a 160°C por cerca de 45 minutos. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas e finalize com granulado.
7. Cupcakes
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
- Misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó. Adicione os ovos e mexa bem. Acrescente a manteiga e, por último, o fermento.
- Distribua em forminhas pequenas e asse na airfryer a 180°C por 5 a 8 minutos.
8. Cinnamon Rolls
Ingredientes
- 240 ml de leite morno
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Cobertura (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e o açúcar. Aguarde alguns minutos até começar a espumar. Depois, acrescente o ovo, a manteiga e o sal.
- Aos poucos, adicione a farinha e mexa até formar uma massa que desgrude das mãos. Cubra e deixe descansar.
- Quando a massa crescer, abra com um rolo formando um retângulo. Espalhe a manteiga do recheio e polvilhe o açúcar mascavo misturado com a canela. Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias.
- Coloque os rolinhos em uma forma que caiba na airfryer e asse a 160°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
- Se quiser finalizar com cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje por cima dos cinnamon rolls ainda mornos.
9. Bolo de cenoura
Ingredientes
Massa:
- 2 ovos
- 100 ml de óleo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Cobertura
- 1 xícara (chá) de chocolate ao leite
- 40 g de creme de leite
Modo de preparo
- No liquidificador, bata rapidamente os ovos, o óleo e o açúcar até misturar bem. Em seguida, adicione a cenoura ralada e bata por cerca de dois minutos, até formar um creme liso.
- Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e despeje a mistura do liquidificador por cima. Mexa com um fouet até a massa ficar uniforme. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Transfira para uma forma untada que caiba na airfryer e asse a 160°C por aproximadamente 20 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Para a cobertura, derreta o chocolate no micro-ondas e misture o creme de leite.
- Com o bolo já pronto e desenformado, espalhe a cobertura por cima e sirva.
10. Bolinho de chuva
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 240 ml de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para finalizar
- Açúcar e canela em pó a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite. Depois, acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa encorpada.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente apenas para incorporar.
- Com o auxílio de duas colheres, modele pequenas porções e coloque no cesto da airfryer (se quiser, use papel manteiga perfurado ou unte levemente).
- Asse a 180°C por cerca de 10 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo para dourarem por igual.
- Assim que estiverem prontos, passe no açúcar com canela e sirva.
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